Очень вкусный, сытный и в меру диетический супчик вы можете приготовить всего за 20-25 минут. Вкус получается очень сбалансированный и нежный, к тому же очень прост в приготовлении. А если при подаче его еще и посыпать гренками?… ммм просто объедение! Срочно всем на кухню готовить этот шедевр!

Ингредиенты:

Шампиньоны — 5-7 шт.
Плавленые сырки — 2 шт.
Брокколи — 200 г
Картофель — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

1. Шампиньоны нарезаем и обжариваем в течение 5-10 минут до золотистости. Морковку трем на терке и тоже обжариваем.

2. Брокколи (если у вас замороженная то следует сперва разморозить) разделяем на соцветия.

3. Нарезаем картошку. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут. Тем временем натираем сырки на крупной терке и добавляем в суп.

4. Варим суп еще минут 5, пока сырки не разойдутся, периодически помешиваем супчик. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем настояться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками. Вот и все, наш сытный легкий супчик полностью готов! Приятного аппетита!

А вот еще какие легкие супчики есть у нас на сайте:

Крем-суп со сливками и картофелем

Уха «Финская»