В жаркие летние дни всегда хочется освежающего, легкого и в то же время сытного блюда. Именно поэтому я хочу предложить вам рецепт салата с макаронами. Держу пари, вы даже не думали что такой салат может относиться к категории правильного и полезного питания! А вот и зря, ведь в нем много витаминов и овощей, а макароны всегла можно приготовить слегка аль-денте, чтобы они никоим образом не отразились на вашей фигуре. Этот салат – излюбленное блюдо западной кухни на любом барбекю, пикнике и просто на природе. Благодаря идеальному балансу вкуса и аромата подавать его можно как с мясом так и с рыбой, к тому же тут никто не сдерживает вашу фантазию, и вы можете добавить в него что-то “от себя”. Салат с макаронами ПП рецепт готовится очень быстро и конечно же крайне просто. А еще он очень практичен – такой салат может легко простоять в холодильнике от 3 до 5 дней и нисколечко не испортиться!
Салат с макаронами ПП рецепт
Ингредиенты
- 450 г Макароны Подойдут любые виды небольших размеров: рожки, мини-пенне, даже "бантики"
- 100 г Сыр чеддер
- 1/2 шт Лук репчатый красный
- 4 шт Стебли сельдерея
- 1 шт перец болгарский
- 1 стакан Горошек зеленый свежий или размороженный
- 1/2 стакана майонез 30-40%
- 1/4 стакана Уксус виноградный можно заменить обычным
- 1/4 стакана укроп мелко нарезанный
- 2 ст.л. сахар
- 2 ст.л. Сладкий овощной маринад Добавлять на любителя, в супермаркетах продается в небольших баночках с названием "Sweet pickle relish"
- 1 ст.л. Горчица дижонская
- 1 ч.л. соль
- 1/2 ч.л. Перец черный молотый
Инструкции
- Прежде всего нам надо сварить наши макаронные изделия в слегка подсоленной воде. Варим их в зависимости от того какой вид мы выбрали, придерживаемся инструкции на упаковке. Важно их не переварить, макароны в салате должны быть упругими но в то же время не сырыми. Как только они сварятся - сразу остужаем их под струей холодной воды и оставляем в дуршлаге для того чтобы лишняя вода с них стекла.
- Теперь в небольшой пиале делаем заправку для нашего салата: смешиваем майонез, уксус, укроп, сахар, дижонскую горчицу, соль и перец. Пропорции вы можете посмотреть выше в разделе ингредиенты. Также я добавляю в такую заправку 2 столовые ложки сладкого овощного маринада "Sweet pickle relish". Это очень популярная вещь как в американской так и европейской кухне. Благодаря тому что в нем смешан острый сладкий и кислый вкус, ложка такого маринада придаст легкую индивидуальность любому блюду. Сегодня этот маринад можно найти во многих супермаркетах, но, конечно можно обойтись и без него, ваш салат все равно получится восхитительным!
- Высыпаем готовые макароны в глубокую посуду. Сыр чеддер и стебли сельдерея нарезаем небольшими кусочками, а лук и перец - небольшими кубиками. Если горошек у вас замороженный, то следует его заранее разморозить, свежий горох чистим и выкладываем в отдельную посуду.
- Теперь добавляем нарезанный сыр, сельдерей, лук и перец к макаронам и не забываем добавить зеленый горошек.
- Осталось залить это все нашей заправкой и хорошенько перемешать! После чего отправляем наш салат минимум на 20 минут(а лучше на час) в холодильник.
- Вот и все, наш салат с макаронами полностью готов, осталось разложить его по тарелкам и наслаждаться вкусом! Приятного аппетита!
