Овощные салаты — это хороший источник витаминов и минералов. К тому же эти салаты очень вкусные и разнообразные. Сегодня мы приготовим довольно простой но очень вкусный салат из помидоров, огурцов, капусты и морковки.
Ингредиенты:
- помидоры 180 г
- огурцы 150 г
- капуста 100 г
- морковь 40 г
- масло оливковое 2 ст. ложки
- сок лимонный 1 ст. ложка
- уксус яблочный 1/2 ст. ложки
- соль
Способ приготовления:
1. Для начала хорошенько вымоем все наши овощи, затем нарежем капусту тонкой соломкой. Укладываем в миску, посыпаем солью и несильно пожимаем капусту, чтобы она дала немного сока.
2. Теперь проделываем все то же с морковкой. (Я использую специальную тёрку для получения морковки по-корейски.) Добавляем морковь к капусте.
3. Все ингредиенты в салате должны быть гармоничны друг с другом, поэтому огурцы тоже стоит нарезать соломкой.
4. Ну и помидорчики тоже нарезаем аналогично.
5. Теперь мелко нарежем укроп и петрушку.
6. Перемешаем всё в миске, слегка солим по вкусу и переходим к заправке.
7. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок и яблочный уксус, затем заправляем наш салат. Вот и все, наш легкий и полезный салат полностью готов! Напомню Вам что данный салат содержит просто огромное количество витаминов и разнообразных полезных веществ, которые так необходимы нашим организмам весной и осенью. Приятного аппетита!
