Кальцоне по-домашнему

calzone_dom

Настоящая итальянская пицца кальцоне в домашних условиях! Получается очень вкусной и ароматной, а готовится просто и достаточно быстро. Это универсальное блюдо подойдет под любой стол — как праздничный так и тихий семейный ужин.

Ингредиенты:

Мука — 2,5 стакана
Вода — 1 стакан
Сухие дрожжи — 1 пакетик
Мед — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло оливковое — 1/2 ч. л.
Колбаса  — 250 г
Колбаса сэндвич-пепперони — 8 ломтиков
Лук репчатый — 1 шт.
Моцарелла — 150 г
Твердый сыр — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.
Черный перец — по вкусу
Томатный соус — 200 г
Итальянская приправа — 1/2 ч. л.
Сушеный базилик — 1/4 ч. л.
Чесночный порошок — 1/4 ч. л.
Красный перец — щепотка

Способ приготовления:

1. В миску положить мед. Влить в мед подогретую до 30–35 С воду. Всыпать в воду с медом сухие дрожжи. Оставить подходить на 5–10 минут. Когда дрожжи начнут пениться, добавить масло. Всыпать соль. Все хорошо перемешать.

Chicken_in_sweet_and_sour_sauce_11
2. Добавить стакан муки. Хорошо перемешать.

oladii_05
3. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Выложить тесто на стол, посыпанный мукой, и хорошо вымесить.

3
4. Готовое тесто смазать оливковым маслом и положить в миску. Накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить в теплом месте минут на 40–60.
5. Лук порезать и немного поджарить.

1_1434723546
6. В маленькой кастрюле смешиваем томатный соус, итальянскую приправу, сушеный базилик, чесночный порошок, соль и черный перец. Можно также добавить щепотку сахара. Варим наш соус 6–7 минут, пока соус варится нарезаем пепперони.

Chocolate_cookies_with_mint_06
7. Фарш поджарить в небольшом количестве масла. Теперь натираем весь наш сыр.

frikadelki_03
8. Как тесто подойдет, делим его на 4 части и раскатываем каждый кусочек теста, затем смазываем его соусом. Сверху нужно положить фарш и немного жареного лука а затем положить тертый сыр и колбасу.

4
9. Фигурно защепить край пиццы. Сверху смазать яйцом. Выпекаем до золотистого цвета, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

6a00e54ff8228c883400e5539d11fe8833

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

ActionTeaser.ru - тизерная реклама