Крем-суп со сливками и картофелем

Sup_iz_kartowki

Сегодня мы приготовим великолепный крем-суп, который я уверен, завоюет ваше сердце навсегда! Вкус получается очень сбалансированный и нежный. К тому же очень прост в приготовлении, поэтому давайте сразу перейдем к ингредиентам:

Ингредиенты: 

  1. Курица   (Нужна только для бульона)
  2. Морковь   1шт.
  3. Лук репчатый   1шт.
  4. Картофель 4-5шт. средних размеров
  5. Корень сельдерея   1шт.
  6. Цукини   1шт.
  7. Лук-порей 1шт.
  8. Батон (Для сухариков)
  9. Паприка (по вкусу, либо красный сладкий перец)
  10. Сливки  100-150гр. (+Для подачи по желанию)
  11. Семга копченая (Для подачи по желанию)
  12. Масло растительное
  13. Соль

Способ приготовления:

1. Отвариваем куриный бульон. Морковь и корень сельдерея чистим, разрезаем на кусочки и подпекаем на сухой сковороде. Выкладываем в бульон.

2_1358097270

2. Картофель чистим, разрезаем на половинки и ставим вариться. В кастрюлю к картофелю кладем лук порей. Заливаем бульоном. Варим до готовности картофеля.

3_1358097297

3. Цукини и морковь нарезаем кубиками и обжариваем в небольшом количестве масла.

4_1358097356

4. С батона срезаем корочку, нарезаем кубиками и обжариваем на сковородке. Выкладываем на бумажное полотенце, солим, посыпаем паприкой.

5_1358097387

5. В суп добавляем жирные сливки (33%). Даем немного провариться. Измельчаем все блендером.

6_1358097445

6. Сливки взбиваем блендером. Семгу холодного копчения нарезаем на мелкие кусочки и смешиваем со взбитыми сливками.

7_1358097477

7. Суп разливаем в тарелки. Выкладываем гренки, обжаренные овощи, в центр кладем немного взбитых сливок с рыбой. Приятного аппетита!

1_1358097232

Семгу и сухарики вы можете заменить на зелень и слегка печеный красный сладкий перец как показано вверху страницы. Если хотите более подробное описание приготовления — смотрим видео ниже:

One Comment

  1. Pingback: Суп сырный с брокколи и шампиньонами - E D A A

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

ActionTeaser.ru - тизерная реклама